快手和抖音之战刚落下帷幕,两家奶茶店又为谁能成为 " 第一股 " 引发热议。

近期,奈雪的茶上市的消息又甚嚣尘上,喜茶也不断地被上市。

奈雪的茶能成为新茶饮的 " 快手 " 吗?

欲知其果,先问其因。

 

因为初心,所以爱情

很多人喝过奈雪的茶,也会对它的店内装修流连忘返,高端大气上档次就是它的标签。

但你可能不知道,它最初就深圳街头的一家 " 夫妻店 ",经过资本不断的助推扩张才有今天的规模。

 

那是 2015 年的一个春天,乍暖还寒,28 岁的彭心时任深圳一家公司的 IT 总监。

与瑞幸咖啡的钱治亚一样,在工作之余,怀揣一个浪漫的梦想。钱治亚想开咖啡店,她想开茶饮店。

她幻想着工作累了,能在店里吃个下午茶,解救一下疲乏的灵魂。你以为她是在做春梦,没想到她却动了真格的,辞职了。

她精心制作了一份商业计划书,在之前的圈子里找老板交流,找投资

上天不会辜负每一个怀揣初心的女人,钱治亚有老板鼎力相助,彭心有 " 老公 " 共同打拼。

没有任何餐饮从业经验的彭心四处碰壁也就不奇怪了,于是她听从了专业人士的建议,找有餐饮经验的大咖聊聊,而不是找投资人。

当年 3 月,他约上了一个叫赵林的年轻人。这个赵林对中国茶文化颇有研究,又是餐饮界的前辈。

那时的赵林真忙着四处相亲,他把彭心当成了相亲对象之一。见面后,彭心只顾自说自话地讲商业计划书。

没想到,她讲完之后,赵林还真给了她一个具体的落地方案。

听了这个方案后,彭心不动声色,在回忆 " 做我的女朋友,你的商业计划就可以实现了 " 这句话的同时,也在搜索赵林过往。

他从 2009 年开始,就带着团队在休闲茶饮行业摸爬滚打,对新茶饮理解深刻独到,也清楚各个圈层群体的消费者喜欢喝什么样的产品。

她信了他!3 月见面,5 月订婚,传奇的爱情背后是成就事业的初心。

 

" 夫妻店 " 成长为新茶饮独角兽

新婚之后,还没来得及度蜜月,他们就开始创业,成就爱情的结晶。

2015 年 6 月,他们创立了新茶饮品牌奈雪的茶。奈雪源于彭心曾经的网名,奈雪的茶成立之后,她就直接用网名代替真名。

按照彭心此前的商业定位,奈雪的茶主要面向 20-35 岁的年轻女性群体,用她的话说,就是 " 得女性者得天下 ",年轻女性最懂消费与传播,走的是网红路线。

定位确立后,就开始产品研发,不同于街头的 " 快餐式 " 奶茶店,奈雪的茶采用的是 " 水果茶 + 软欧包 " 的品牌销售形式,打出了 " 一口好茶,一口软欧包,在奈雪遇见两种美好 " 的 Slogan。

夫妻同心,其利断金。

同年 11 月,奈雪的茶在深圳旗舰店正式开业。不过需要提醒一下大家,看似日系风,实则跟元气森林一样是伪日系,地道中国造。

赵林负责对外拓展、工程和门店营运,彭心则负责产品开发和市场推广,优势互补,同心协力,共同守护着 " 夫妻店 "。

在当时一片混战的茶饮市场中,奈雪的茶如一股清流赢得了众多消费者排队抢购,一时洛阳纸贵。

" 爱 " 生一,一生二,二生三,三生 500 店。

奈雪的茶大火之后,很快成为资本的宠儿,一切资本纷纷入局,据天眼查 App 显示,奈雪的茶共经历了 6 轮融资,最近的一笔是在 2021 年 1 月 4 日,由 PAG 太盟投资集团领投 1 亿美元,跟投的还有马云的云峰基金。

此时,奈雪的茶已然撕掉了 " 夫妻店 " 的便签,自 2018 年冲击海外市场在新加坡开启首家海外门店后,其已成为一家国际性公司。、

目前,奈雪的茶在北上广深等全国 13 个一二线城市开了 500 多家店,估值近 130 亿元,名副其实的行业独角兽。

 

资本助推,冲刺奶茶 " 第一股 "

估值的最大意义就是上市,不以上市为目的估值都是耍流氓。

所以市场屡屡传出奈雪的茶上市的传闻,最近的一次就发生在快手上市的前后。

可能是资本看到短视频第一股尘埃落定,也想将奶茶第一股尽快敲定。

奈雪的茶对此次传言给出了毫无新意的回应:不予置评。

不知道是 " 欲擒故纵 ",还是另有隐情。

哪个企业创始人不想通过上市来变现?不要拿任正非说事,多少年才出一个?

按照资本市场的一贯逻辑推断,不否定,我就当你从了。

不过,奈雪的茶想要成为奶茶第一个股,还得问喜茶答不答应?毕竟最有分量与奈雪的茶一较高下就是喜茶。

与奈雪的茶一样,喜茶走网红路线,也是资本界的宠儿。据媒体披露,喜茶最近敲定了新一轮融资,投后估值约 250 亿元。

截至 2020 年年底,喜茶已在海内外 61 个城市落地 695 家门店,同时期的奈雪的茶为 500 家左右。

值得一提的是,从门店数量和估值看,喜茶的数据高于奈雪的茶,是当之无愧的新式茶饮行业龙头,所以说究竟谁会率先登陆资本市场,夺得 " 新式茶饮第一股 " 还未为可知。

当然,在资本狂欢的背后,也潜伏着一些缺憾,谁能率先解决这些痛点,或许谁就能捷足先登。

首先,餐饮企业流程化、标准化难,与咖啡相比,新式茶饮的标准化还任重道远。未来谁能率先利用以数字化降本增效,谁将抢占先机。

其次,因为注重网红品牌,盲目追求大店模式,重资产运营必然降低盈利空间。当蜜雪冰城万店齐发的时候,奈雪的茶和喜茶门店还在三位数徘徊。

最后,向上还是下沉,这是一个问题。奈雪追求星巴克式品牌调性和文化价值,必然不屑于下沉,而喜茶以喜小茶、喜小瓶向下沉市场先行一步。

那么问题来了,新茶饮第一股,你更看好谁?

来源:电商头条 风清